046 荞麦酸凉粉
采个娘子来养家
清都山水娘
瓜菜种下不几日，就陆陆续续透出嫩黄的芽，这时候，也就快到清明节了。
清明前一天是寒食，家家户户禁烟火、吃冷食，百合和腊梅两个早在寒食节的前一天就开始准备寒食、清明要吃的各种东西：寒食粥、凉粉、青精饭……
腊梅悄悄同百合咬耳朵，“青松说，学堂里的先生讲，寒食要‘戒子推’，姐，你说戒子咋能推？”
百合想了想，扑哧一下笑出来，传说寒食节是为了纪念春秋时期以忠义闻名的大臣“介子推”，腊梅不晓得，当成了手上戴的戒子，不明所以才来问她。
她不敢透露自己相当丰富的知识，只说：“我听人说，‘戒子推’是个人的名字。”
腊梅瞪大眼：“啥人叫这种名儿？”
她觉得这个名字真是十分奇怪，翻来覆去念了半晌，手上动作就慢了，百合赶紧催她：“饭要溢出来哩！”
腊梅急忙用木勺搅着锅底，又把灶膛里的柴禾撤去两根，让火小一些，免得青精饭溢出来。
青精饭要先把乌树叶子捣出汁液，把糯米洗净泡在里头，直到糯米变成青绿色。再煮一锅掺水的乌树汁，像正常蒸米饭一样下米煮到八成熟，捞出来上蒸笼蒸到全熟。
做出来的青精饭既有米饭的香味，也有乌树汁液的清香，米粒乌润墨绿，像一粒粒小小的碧玉一样。放凉吃有嚼劲，要是趁热碾碎米粒，做成年糕的样子放在通风阴凉的地方，可以吃好几天。
除了青精饭，还可以做寒食粥。煮一锅大米粥，离火时撒一把桃花瓣，就是桃花粥。放凉以后，百合又往里头掺了各色山莓果，粥熬得浓稠，表面结出一层亮晶晶的米油，乳白色的米汤间嵌着山莓果，又好看又香甜。
玉兰花、槐花这些花瓣肥厚、味道比较重的花，洗净晾干，用面粉和鸡蛋打成糊糊过一遍，下锅炸两遍，就是又香脆又漂亮的炸花瓣。吃的时候可以撒红糖，也可以撒盐和花椒粉。
青精饭、桃花粥还算常见，炸花瓣对腊梅来说就很稀罕了，她翻来覆去看了半晌才舍得吃。百合又打发她往几家邻居和柳义家送一些，也好趁机和人交流交流。
腊梅羞于见人，但大姐打发她做事情，她不能不做。低着头慢慢蹭出门，先到一户邻居家，站在门口半晌不敢叫人，直到这家有人出来，见她在那里站着，问她干啥，她才扭着手小声说：“我大姐让我来送点吃食。”
抱歉，章节内容加载错误，未能成功加载章节内容或刷新页面。
Sorry, there was an error loading the chapter content. We were unable to successfully load the chapter or refresh the page.
抱歉，章節內容載入錯誤，未能成功載入章節內容或重新整理頁面。
本章未完，点击下一章继续阅读