第30章 凉皮
田园蜜宠：村里有只桃花精
凝眸KLX
小远也累的脸色发白，今天虽然累，但是林桃花心情仍然非常不错，一想起来救活了小猴子和母猴子，她就觉得值得了，学了那么多年的动物医学，值得了。
歇了一会儿，桃花看了看自己破了的还被撕下去一半的裙摆，自己和小远身上都脏兮兮的，起来赶紧烧了一大锅水。
关严门两个人舒舒服服的洗了个热水澡，给小远换上干净的衣服，放在炕上，自己随意拢了拢头发，换上那套绯色衣裙，整个人都舒服了。
林桃花今天心情极好，换完衣服难得的臭美了一下，找出之前的胭脂水粉涂涂画画，还用眉粉简单的勾了个眼线，看着镜子里光彩照人的自己甜甜的笑了。
小远更是夸张的扑过来喊道：“娘亲好漂亮，娘最漂亮。”
林桃花点了点他的小鼻子：“就你嘴甜，说吧晚上小远想吃什么，娘亲给你做。”
小远笑嘻嘻的道：“娘亲做什么我都爱吃。”
林桃花摸了摸他毛茸茸的小脑瓜，给他洗了个红果果，让他坐在炕上自己吃：“小远等娘，我去给你做饭，你乖乖的哈。”
林小远点了点头。
林桃花今天穿的实在不适合烟熏火燎的，况且自己还收拾的美美的，不想破坏了妆容。
略一琢磨，干脆做凉皮吧，少了些油烟气，会好很多，况且现在天热，吃些爽口的也舒服。
林桃花先把盐和碱拌匀，然后加入面粉，在加凉水揉成光滑面团，盖上盖子静置一刻钟。
一刻钟后林桃花往盆子里倒了一些水，水没过面团，浸泡一会儿。
然后她不停的揉搓，折叠面团，这一遍洗了很长时间，紧接着又洗了两遍，直到第三遍时，剩下的面已经基本不成团了，这时候她拿了细筛过滤一下，把碎的面筋收集到一起。
然后继续洗面，桃花一共洗了八次，看了看差不多了，洗到水不再有白色就成了。
面筋轻轻一捏就能捏成团，然后把面筋揉捏成一个光滑的面筋团。
然后把面筋放在盆子里盖上布，放在温暖的地方发酵，差不多之后上锅蒸一刻钟，晾凉。
接下来就需要漫长的等待了，桃花拿了些糕点让小远垫垫肚子，洗面水需要沉淀一个多时辰才行。
终于熬到了洗面水是上下分层的状态，上面偏黄色的水被林桃花倒掉，这个时候要十分小心才行。
只见林桃花稍微倾斜一点放洗面水的盆，把水倒到接近面糊表面的时候立即停下，上面剩一点的浮水，搅拌均匀，边搅拌边加开水。
这个时候林桃花找了一个浅浅的盘子，盘底一定要刷熟油，然后再放面糊。
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