第48章 爆炒肥肠和腰花
云依依燕清河
带着装备养崽崽
燕大哥早早就去排队买肉了，如今他买了几十斤肉回来，肥的，半肥半瘦的，一大块肉都有好几斤，看上去非常壮观。
平时他们是不会买这么多肉的，但今年他们不缺钱，便多买了一些，况且前些日子老三媳妇儿又送来了几十个鸡蛋呢。
如今天气一冷，院子里的老母鸡也不下蛋了，看到簸箕里面还存了这么多鸡蛋，他们心里也觉得熨帖。
燕大哥把肉带回来之后便开始处理了，他用刀在肉上分别划了几条口子，然后上盐，这上盐也是有讲究的，第一次上盐时，要把盐巴塞进肉缝里面，然后在外表皮也洒好盐。
这还是第一次上盐，过几日他还会再次腌制一次，保证肉能够不腐烂。
这些肉都是留着过冬的。
云依依买了几个腰子和肥肠回来，便打算开始做菜。
两个崽崽从来没见到这两样东西，显得很好奇。
她平常做饭都是背着他们，现在看到两只崽崽好奇的目光，便招了招手，“你们过来看着吧。”
明年他们也就四岁了，早点教他们做饭也是好的。
在云依依心目中，无论是男孩子还是女孩子都应该会做饭，至少自己饿的时候，不用靠别人。她总不能替他们俩做一辈子的饭吧，让他们看看做饭的步骤也不错。
两只崽崽不知道云依依心中所想，只觉得太有趣了。
燕小双伸出手戳了一下腰子，软乎乎的。
这个时代是不吃猪大肠，因为猪大肠内部很脏，有一股异味。而腰子更是，腥味很大。
但云依依知道怎么清理。
她熟练地把一个腰子切成两半，然后将里面白色的物质给切走，全都扔了。
腰子在她手里就像魔术一般很快却切成花了。
燕大双眨了眨双眼，赞叹：“娘你真快。”
她将切好的腰花放在一旁用清水泡着，便开始处理猪大肠。猪大肠是最难处理的，但是做好了也是非常美味。
云依依在盆子放上了盐巴和白醋，然后便开始清洗猪大肠。她把猪大肠从内到外翻过来，用手摘掉里面多余的油脂，又慢慢地把附在上面的脏东西清理掉。
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